CARTE DU SOIR
****NOS ENTREES****
Potage ou Velouté du Moment 19€
Houmous de Betterave Rouge, Toast Grillé, Assortiment de Légumes crus de Saison 19€
Foie-gras Maison mi-cuit au Vin Chaud, Confiture de Cerise Noire & Toast Brioché 29€
Salade de Petit Épeautre, Saumon Fumé, Fêta, Edamame, Avocat, Myrtilles, Vinaigrette à la Framboise 24€
****NOS PLATS****
Salade César d’Hiver du Marano 28€
Endives, Poulet frit, Blanc de Poulet poêlé, Œuf poché, Porc fumé au Bois d’Épicéa, Copeaux de Parmesan, Sauce César au Skyr
Filet de Bœuf Simmental et son Jus de Viande corsé 49€
Ecrasé de Pomme de Terre truffé et Carottes persillées
Hamburger des Cîmes Black Angus 34€
Pain brioché, Steak Haché Black Angus, Lard Fumé de Savoie, Tomate, Oignons, Raclette fumée et Crème de Reblochon, Frites Maison & Salade Verte
Pavé de Saumon rôti 29€
Lit de Pois Maraîchers glacés au Beurre, Sauce Vierge
Blanquette de Noix de St Jacques et Saumon Rôti 34€
Crème aux Champignons, Carottes et Poireaux, Riz Pilaf
Ravioles du Dauphiné au Beaufort 26€
Tartiflette au Reblochon 26€
Pommes de Terre Grenailles rissolées, Lard Fumé de Savoie, Oignons et Reblochon
****SUPPLEMENTS****
Salade Verte frisée, Oignons 6€
Frites Maison 9€
Belle Assiette de Légumes de Saison A l’Huile Verte de Roquette 15€
Pommes de Terre Grenailles au Four 10€
****NOS DESSERTS Maison****
Gâteau façon Grand-Mère au Chocolat Blanc et Spéculoos, Coulis de Myrtille du Chef12€
Mousse au Chocolat 9€
Salade de Fruits Frais, Sorbet Mandarine et Sirop de Vanille 9€
Poire Belle Hélène pochée au Sirop de Cannelle 12€
Chocolat Chaud Maison, Amandes grillées, Glace Vanille et Chantilly au Miel
Coupe Colonel des Montagnes 12€
2 Boules Citrons arrosées au Génépi des Pères Chartreux
Glace 2 Boules 6€
Glace 3 Boules 8€
Supplément Chantilly maison au Miel 1€
Vanille, Chocolat, Fraise, Mandarine, Citron, Poire, Noix…
Tous les plats de nos menus et de notre carte sont élaborés sur place, dans nos cuisines, selon nos recettes et à partir de produits de qualité.
Les informations sur les allergènes présents dans chacun de nos plats sont à votre disposition sur demande.
Nous vous informons que nos plats contiennent sous forme d’ingrédients ou de traces les allergènes suivants :
Œufs, Lait et dérivés, Céréales à gluten, Moutarde, Sulfites, Fruits à coque, Sésame, Arachide, Céleri, Poisson, Mollusques, Crustacés, Lupin et Soja.
Du fait de notre fonctionnement, nous ne pouvons garantir l’absence de contamination croisée entre nos produits.
Prix Nets, Service Compris
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